P’tit Rosé

Issu de l’agriculture biologique certifié
AOP Luberon – Millésime: 2022, 2024

CÉPAGES & TERROIR

Cette cuvée délicate est un assemblage de Cinsault et de vieux Grenache, cultivés sur les pentes argilo-calcaires orientées nord-sud de notre vignoble.

VINIFICATION

Ce millésime a été élaboré dans des conditions idéales. La récolte précoce nous a permis de travailler exclusivement avec les levures indigènes de notre terroir. Nous avons également pu préparer un « pied de cuve » avant les vendanges. Grâce à l’expertise et à la sensibilité de notre œnologue, Pascal, une attention particulière a été portée à la mémoire de l’eau tout au long du processus de vinification.

NOTES DE DÉGUSTATION

Notre rosé présente une robe rose cristal aux reflets dorés. Le nez est complexe, s’ouvrant sur de généreuses notes de pivoine et de fraise des bois, suivies d’un parfum subtil d’agrumes. En bouche, la structure est ample et savoureuse, révélant une belle profondeur lumineuse, des fruits nets et croquants, le tout équilibré par une finale d’une grande fraîcheur. Ce millésime nous a permis de créer un vin rosé singulier, qui réinvente avec poésie les codes classiques de son appellation.

ACCORD METS & VINS

Ce rosé accompagne parfaitement un saumon juste poêlé, relevé d’une pointe de poivre de Sichuan. En dessert, il se mariera à merveille avec un sabayon meringué tutti-frutti avec un coulis de pêche de vigne. Et lors des chaudes journées d’été, bien frais, il est l’allié idéal d’un p’tit pique-nique. Température de service : 12 à 14°C.

OÙ TROUVER LE P’TIT ROSÉ?

Envoyez-nous un p’tit mot à [email protected] ou appelez-nous au +33 7 86 02 62 51. On vous répondra avec plaisir.